Die Gewürze...


...mit einem Stößel zerdrücken.


Die Gewürze in einen Teebeutel geben...


in einen Topf mit Wasser und Essigessenz (auf 1 L Wasser, 4 Esslöffel Essigessenz)  geben.


Jeweils ein Ei in eine Tasse schlagen, dann mit einem Kochlöffel das leicht köchelnde Wasser zum rotieren bringen, damit das Eiweiß das Eigelb umschließt.

Für die Soße ca. 300 ml in einen kleinen Topf geben, mit Zucker und Salz würzen.
In ein kleines Schälchen ca. einen Esslöffel Kartoffelstärke geben und mit etwas kaltem Wasser verrühren, dann zu dem Sud zum abbinden geben.
Kurz aufkochen lassen.

Die verlorenen Eier auf Kartoffelbrei servieren.